Gemaksvoeding tegen voedselverspilling

Gemaksvoeding blijkt een veelbelovende manier om voedselverspilling in huishoudens te verminderen.

Wereldwijd verdwijnt een derde van al het voedsel dat geproduceerd is voor menselijke consumptie in de afvalbak. Vaak zijn consumenten de grootste veroorzakers van deze voedselverspilling.
Marit Luiting-Drijfhout, promovenda aan de Rijksuniversiteit Groningen, onderzocht ons gedrag bij de aankoop, consumptie en verspilling van voedsel en doet in haar proefschrift praktische aanbevelingen om voedselverspilling tegen te gaan. Realistische beslissingen in de supermarkt, vasthouden aan eerder gemaakte consumptieplannen en overstappen op gemaksvoeding lijken veelbelovende manieren om zorgvuldiger om te gaan met ons voedsel.

Lees hier meer